Fromage Bleu Danois Castello®
Fromage Bleu Danois Castello®
Voici un des fromages préférés du monde entier. Le fromage bleu danois de Castello offre un léger arôme de noisettes et de moisissures bleues, avec des notes de pâte d'amande et la douce amertume de levain, ce qui en fait un favori pour la cuisine et le grignotage. Le fromage bleu danois de Castello se distingue par ses veines de moisissures bleues. Il s'inspire du Roquefort, mais est fabriqué à partir de lait de vache homogénéisé, ce qui contribue à son caractère « mordant ». En revanche, la crème contenue dans le lait équilibre parfaitement son intensité.
- Information nutritionnelle
- MÉTHODE DE FABRICATION
Lait pasteurisé, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbienne, P. roqueforti, Lipase, Chlorure de calcium.
Par 100 g- Énergie 341 kcal / 1415 kJ
- Matières grasses 29 g
- dont graisses saturées 18 g
- Glucides <0.5 g
- dont sucres <0.5 g
- Protéines 20 g
• Élaboré conformément aux méthodes de fabrication traditionnelles du fromage danablu et avec le savoir-faire de Castello
• Les caillés de fromage sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles dans de grandes cuves ouvertes
• La forte concentration de sel en surface permet de garantir que la croûte du fromage reste blanche après la maturation des moisissures
• La qualité de chaque fromage est contrôlée avant que celui-ci ne soit emballé
Fabriqué à la perfection par nos maîtres fromagers qui ont su accentuer les meilleures qualités du fromage traditionnel danois à moisissures bleues.
ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS
Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.
À TABLE!
• Tranchez-le et savourez-le sur du pain ou des craquelins• Choisissez une combinaison comme dessert décadent pour accompagner votre boisson
• Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
• Émiettez-le pour garnir votre pizza, soupe ou salade
• Essayez-le dans une de nos recettes!
Le goût exquis du fromage bleu danois de Castello suffit à lui seul. Mais lorsque vous combinez sa texture crémeuse qui fond dans la bouche à d’autres aliments, vos papilles gustatives découvrent une expérience multisensorielle encore plus intense.
Parfait dans ces recettes
-
ROULADE DE BLEU DANOIS CASTELLO AVEC SALADE DE CHOUX DE BRUXELLES ROULADE DE BLEU DANOIS CASTELLO AVEC SALADE DE CHOUX DE BRUXELLES -
Pizza au poulet barbecue et au fromage bleu danois Pizza au poulet barbecue et au fromage bleu danois -
CROQUETTES AU FROMAGE BLEU ET À LA MOUTARDE CROQUETTES AU FROMAGE BLEU ET À LA MOUTARDE -
Œufs farcis au cheddar et au fromage bleu Œufs farcis au cheddar et au fromage bleu -
Sandwichs au fromage bleu, au jambon de Serrano et aux abricots Sandwichs au fromage bleu, au jambon de Serrano et aux abricots -
Tartelettes aux figues, au fromage bleu et au miel Tartelettes aux figues, au fromage bleu et au miel -
Velouté de pois avec fromage bleu Velouté de pois avec fromage bleu -
15 min.Fromage bleu avec baies et noix de Grenoble Fromage bleu avec baies et noix de Grenoble
FAQ
Produits associés
-
Fromage Bleu Velours Castello® Fromage Bleu Velours Castello®
-
Castello® Gorgonzola Castello® Gorgonzola
-
Fromage Bleu Danois Extra Crémeux Castello® Fromage Bleu Danois Extra Crémeux Castello®
-
Fromage bleu danois émietté Castello® Fromage bleu danois émietté Castello®
-
Fromage Double Crème Bleu Castello® Fromage Double Crème Bleu Castello®
-
Fromage Bleu Castello® en Tranches Fromage Bleu Castello® en Tranches
Découvrez la collection Castello
Goûtez à toute la richesse de l’art fromager de Castello grâce à notre gamme de produits traditionnels et uniques, chacun élaboré par nos maîtres fromagers pour vous offrir des moments gourmands inoubliables. Quelles que soient vos préférences ou l’occasion, nous vous proposons une variété de fromages fins aux saveurs complexes qui éveilleront vos sens.
