Fromage Double Crème Bleu Castello®
Fromage Double Crème Bleu Castello®
Le fromage bleu Double Crème Bleu de Castello en forme iconique de demi-lune est une véritable vedette parmi notre gamme de produits. Il est né de la tentative de fusionner les meilleures qualités des fromages de type brie et bleu. La forte proportion de crème contenue dans le lait utilisé pour le fabriquer lui confère une texture douce, ainsi qu’un goût de beurre et de crème. Nous irions même jusqu’à dire qu’il s’agit du fromage le plus crémeux que vous aurez goûté jusqu'à présent!
- Information nutritionnelle
- MÉTHODE DE FABRICATION
Lait pasteurisé, Crème,Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbienne, P. roqueforti.
Par 100 g- Énergie 431 kcal / 1779 kJ
- Matières grasses 42 g
- dont graisses saturées 27 g
- Glucides <0.5 g
- dont sucres <0.5 g
- Protéines 13 g
• Les caillés de fromage sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles dans de grandes cuves ouvertes
• Les cultures sont ajoutées à la main
• Chaque fromage est percé selon un motif unique en étoile pour garantir une répartition parfaite des moisissures bleues
• Chaque lot de fromages est coupé à la main lorsque le maître fromager décide qu'il a atteint le bon degré de fermeté pour garantir que le fromage est prêt à être emballé
• La qualité de chaque fromage est contrôlée avant que celui-ci ne soit emballé
Inspiré par notre désir de fusionner la nature douce et délicate du brie au profil plus intense des fromages bleus traditionnels, ce fromage crémeux à pâte molle et à moisissures tire le meilleur de notre passion et de nos ingrédients.
ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS
Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.
À TABLE!
• Tranchez-le et savourez-le sur du pain ou des craquelins• Choisissez une combinaison comme dessert décadent pour accompagner votre boisson
• Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
• Transformez la saveur de votre pizza, soupe ou salade
• Essayez-le dans une de nos recettes!
Le goût exquis du fromage Double Crème Bleu de Castello suffit à lui seul. Mais lorsque vous combinez sa texture crémeuse qui fond dans la bouche à d’autres aliments, vos papilles gustatives découvrent une expérience multisensorielle encore plus intense.
Parfait dans ces recettes
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30 min.DATTES FARCIES AU BLEU CRÉMEUX CASTELLO, AVEC NOIX DE GRENOBLE ET POIRE DATTES FARCIES AU BLEU CRÉMEUX CASTELLO, AVEC NOIX DE GRENOBLE ET POIRE -
BRUSCHETTA AU LEVAIN AVEC CHAMPIGNONS PORTOBELLOS ET BLEU CRÉMEUX CASTELLO BRUSCHETTA AU LEVAIN AVEC CHAMPIGNONS PORTOBELLOS ET BLEU CRÉMEUX CASTELLO -
TARTE AU FROMAGE BLEU ET AUX POMMES DE TERRE TARTE AU FROMAGE BLEU ET AUX POMMES DE TERRE -
Œufs farcis au fromage Bleu Crémeux avec salade d’épinards Œufs farcis au fromage Bleu Crémeux avec salade d’épinards -
Pommes de terre au four avec fromage bleu et cresson Pommes de terre au four avec fromage bleu et cresson -
25 min.Roulés d’asperges gratinés aux courgettes Roulés d’asperges gratinés aux courgettes -
15 min.Sandwich grillé au fromage bleu et aux figues Sandwich grillé au fromage bleu et aux figues -
60 min.Tartelettes au fromage bleu avec épinards et tomates Tartelettes au fromage bleu avec épinards et tomates
FAQ
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Découvrez la collection Castello
Goûtez à toute la richesse de l’art fromager de Castello grâce à notre gamme de produits traditionnels et uniques, chacun élaboré par nos maîtres fromagers pour vous offrir des moments gourmands inoubliables. Quelles que soient vos préférences ou l’occasion, nous vous proposons une variété de fromages fins aux saveurs complexes qui éveilleront vos sens.
