Castello®

Double Crème Brie

Castello®

Double Crème Brie

Le fromage brie Double Crème de Castello® est un fromage à pâte molle classique, à la texture crémeuse et veloutée, au goût de beurre et au léger arôme d'ammoniaque. L’intérieur de ce brie est blanc cassé, ce qui contraste nettement avec son extérieur blanc et fleuri. Bien qu'il soit fabriqué au Canada avec du lait à 100 %, le nom Brie désigne en fait la région de France d'où provient ce type de fromage. Indispensable à tout plateau de fromages, ce brie presque tartinable est également assez polyvalent pour être utilisé dans de nombreuses recettes de horsd'œuvre, d'entrées et de desserts.

Voir où acheter
  • Information nutritionnelle
  • MÉTHODE DE FABRICATION

ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS

Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.

Figues
Figues
Pommes
Pommes
Raisins
Raisins
Champagne
Champagne
Chenin blanc
Chenin blanc
Riesling sec
Riesling sec

À TABLE!

• Coupez-le en petits triangles fins et dégustez-les tels quels
• Faites-le cuire au four jusqu’à ce que son milieu soit coulant et trempez des gressins ou des craquelins dans le fromage fondu
• Choisissez une combinaison comme collation et laissez-vous séduire
• Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
• Essayez-le dans une de nos recettes!

Il s'agit de votre meilleur choix lorsque vous avez envie d'un délicieux brie cuit au four. Enfournez-le et regardez le milieu fondre doucement alors que sa délicieuse saveur s'accentue de plus en plus juste pour vous.

FAQ

  • Did u know

    • Il s'agit d'un fromage polyvalent (1 kg?), idéal pour les plateaux de fromages, la cuisine et la cuisson.
    • Le brie est très justement surnommé « la reine des fromages ».
    • Ce brie de Castello peut être cuit au four et frit; il gardera très bien sa forme.
    • Grâce aux méthodes de fabrication et d'emballage uniques de ce fromage, il peut rester en dehors du réfrigérateur durant plusieurs heures. Vous pouvez donc facilement l'apporter en pique-nique ou l'emmener en randonnée sans vous soucier qu'il ne se gâte.

  • Texture

    • Légèrement ferme
    • Onctueux au milieu
    • Croûte tendre
    • Velouté

    Le brie Double Crème de Castello est doté d'une croûte tendre et d'une texture veloutée. Il est meilleur lorsqu'il est laissé à température ambiante pendant un certain temps ou lorsqu'il est cuit au four, ce qui rend le milieu du fromage encore plus coulant et crémeux. Son goût raffiné vous donnera certainement envie de prendre une autre bouchée… et plusieurs autres encore.

  • Strength

    1 sur 6. Très doux.

    Ce brie de Castello flatte tous les palais et séduit tous les amateurs de fromages à pâte molle du monde entier.

  • Tasting notes

    Il s’agit d’un fromage :

    • Doux

    • Aromatique

    • Mou et crémeux

    • Aux notes de beurre

    Une légère saveur de beurre se révèlera immédiatement et vous n'aurez d'autre choix que d'être conquis par ce plaisir gourmand.

Produits associés

Découvrez la collection Castello

Goûtez à toute la richesse de l’art fromager de Castello grâce à notre gamme de produits traditionnels et uniques, chacun élaboré par nos maîtres fromagers pour vous offrir des moments gourmands inoubliables. Quelles que soient vos préférences ou l’occasion, nous vous proposons une variété de fromages fins aux saveurs complexes qui éveilleront vos sens.

Parcourez notre gamme de produits
Découvrez la collection Castello