Ostepai med brokkoli

Forberedelser

Oppskrift

1. Bland sammen ingrediensene til bunnen.

2. La deigen hvile kaldt, dekket i plast, i ca. en halv time.

3. Mens deigen hviler, lager du fyllet.

4. Kok oppkuttet brokkoli et par minutter i saltet vann.

5. Visp sammen egg, melk og Creme Fraiche i en bolle.

6. Kutt løk i biter og bland det inn sammen med kokt brokkoli, pepper og Castello White Red Chili, som er kuttet i biter.

7. Sett ovnen på 200 grader.

8. Når deigen er klar tar du den ut og kjevler den på benken.

9. Alternativt kan du bare trykke deigen ut rett i paiformen.

10 Den skal uansett trykkes ut og opp på kantene slik at den dekker hele formen.

11. Bruk en gaffel og prikk rundt i bunnen på deigen så den får små luftehull.

12. Hell i fyllet og la paien steke midt i ovnen i ca. 40 minutter.

13. Toppen skal bli gylden og kantene på bunnen sprø.

14. Server paien med litt frisk salat og ristet brød.