Bakte epler med blåmuggost og marengstopping

Matlagingstid 1 t. 4

Enestående og unik – våre bakte epler med blåmuggost og marengstopping har en nydelig sammensatt smak. Nyt de søte tonene fra marsipan og marengs som komplementeres av den intense karakteren til blåmuggosten.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

150 gram Castello® Økologisk blå
75 gram grovrevet, høykvalitets, rå marsipan
75 gram hakket mandler
4 ss hakkede, friske basilikumblader blader
2 store, uskrelte eple, f.eks. jonagold
1 egg hvit
4 ss lett rør sukker

Garnityr

mandler spon
ferske basilikumblader blader

Forberedelser

Tilberedelse

1. Skjær Castello® Økologisk Blå-ost i små biter og bland godt med marsipan, mandler og basilikum.

2. Del eplene i to og ta ut kjernen. Skjær en tynn skive av «den runde siden» av eplene, slik at de står stødigere. Plasser de halve eplene på en stekeplate med bakepapir og spre ost- og marsipanfyllet på eplene.

3. Pisk eggehvitene til de topper seg. Ha i sukker og visp i 1–2 minutter til toppene blir stive.

4. Spre marengsen oppå ostefyllet og stek eplene midt i ovnen i ½ time ved 150 °C. Pynt med mandelspon og basilikumblader. Server umiddelbart.