Castello®

Fromage Cheddar Extra Affiné Tickler Castello®

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Fromage Cheddar Extra Affiné Tickler Castello®

Ce fromage cheddar extra affiné vous étonnera de par sa grande complexité en bouche. Vous remarquerez d'abord son aspect croquant, alors que des cristaux salés se profilent sur votre langue. Vous vous laisserez ensuite séduire par les arômes piquants qui envahissent vos papilles gustatives. Il s'agit d'un fromage des plus satisfaisants, comme on peut s'y attendre de la part d'un lauréat de la médaille d'or des British Cheese Awards (2015). Le cheddar extra affiné de Castello tel quel est excellent comme collation, mais se prête merveilleusement bien à toutes sortes de plateaux de fromages.

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ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS

Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.

Figues
Figues
Chutney de tomates
Chutney de tomates
Oignons caramélisés
Oignons caramélisés
Riesling
Riesling
Malbec
Malbec
Ripasso Valpolicella
Ripasso Valpolicella

À TABLE!

• Coupez-le en fines tranches et dégustez-le tel quel
• Dégustez-le sur du pain ou des craquelins
• Choisissez une combinaison comme collation et laissez-vous séduire
• Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
• Garnissez un sandwich ou un croque-monsieur
• Émiettez-le sur un bon plat chaud
• Préparez un risotto des plus crémeux
• Essayez-le dans une de nos recettes!

En incorporant le cheddar extra affiné de Castello à votre déjeuner ou votre souper, vous êtes certain d'ajouter une saveur particulière très agréable qui rehaussera instantanément votre repas. Émiettez-le sur vos salades ou utilisez-le dans vos plats de pâtes pour rehausser l’expérience.

Si vous cherchez à gâter vos invités, voilà le secret!

Parfait dans ces recettes

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FAQ

  • Did u know

    • Le cheddar est un type de fromage britannique traditionnel.
    • La première mention du cheddar remonte au 12e siècle.
    • La plus grande sculpture de fromage réalisée au monde était constituée de cheddar et pesait un poids impressionnant de 691 kg.

  • Texture

    • Structure dense
    • Remarquablement friable
    • Riche et onctueux, fond lentement dans la bouche
    • Complexe
    • Croquant subtil provenant des cristaux de protéines qui chatouillent le palais!

    Bien que sa texture soit onctueuse, le cheddar extra affiné de Castello s'effrite dans vos mains et laisser une délicate trace de caramel sur le palais… bouchée après bouchée.

  • Strength

    5 sur 6. Fort.

    Ce fromage cheddar est généreux en goût et présente un profil d'une grande complexité très prisé par nos confrères et consœurs amateurs de fromage.

  • Tasting notes

    Il s’agit d’un fromage :

    • Présentant des notes de beurre bruni

    • Avec une touche de caramel et de rhum

    • Particulièrement sucré

    • Salé

    • Cheddar fort

    • Fruité

    • Riche

    Le cheddar extra affiné de Castello est généralement vieilli pendant 17 mois, ce qui lui confère une saveur distinctive, à la fois sucrée et piquante, et une texture unique remarquablement friable. Il s'agit d'un fromage piquant et fruité, offrant un subtil croquant en bouche.

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