Castello®

Blue

Castello®

Blue

Castello Creamy Blue Cheese, in seiner charakteristischen Halbmondform, ist ein echter Star in unserem Portfolio. Er entstand aus dem Versuch, die besten Eigenschaften der beiden Käsesorten Brie und Blauschimmel zu vereinen. Der hohe Anteil an Sahne in der für die Herstellung verwendeten Milch führt zu einer weichen, buttrigen Textur und einem milchigen Geschmack. Wir sind überzeugt, dass er cremiger schmeckt als alles, was Sie bisher erlebt haben!

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Unterstreichen Sie das Aroma des Käses mit den passenden Lebensmitteln und Getränken. Wäh-len Sie Ihren Favoriten aus und tauchen Sie ein in eine neue und überraschende Geschmackskom-bination

Pflaumen
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In Butter geröstete Walnüsse
In Butter geröstete Walnüsse
Salat
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Pinot Gris
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Cabernet Sauvignon
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IPA
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VERWENDUNGSHINWEISE

• Schneiden Sie ihn in Scheiben und genießen Sie ihn auf Brot oder Crackern
• Wählen Sie ein Pairing und genießen Sie ihn als Dessert zu Ihrem Getränk
• Servieren Sie ihn auf einer Käseplatte als Aperitif, Snack oder Dessert
• Verfeinern Sie den Geschmack Ihrer Pizza, Suppe oder Ihres Salats
• Probieren Sie ihn in einem unserer Rezepte!

Perfekt für diese Rezepte

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FAQ

  • Did u know

    • Erstmals 1969 in Dänemark hergestellt
    • Castello Creamy Blue Cheese gewann eine Silbermedaille bei den International Cheese Awards 2015
    • Außerdem hat Creamy Blue 150g HM Gold beim International Food Contest 2019 ge-wonnen
    • Aufgrund seiner einzigartigen Rezeptur wird "Castello Blue" oder "Blue Castello" manchmal als eigene Käsesorte innerhalb der Familie der Blauschimmelkäse anerkannt. Er wird in mehreren Käse-Enzyklopädien auf der ganzen Welt erwähnt.

  • Texture

    • Sehr weich.
    • Cremig mit einer angenehmen Geschmeidigkeit
    • Schmilzt im Mund
    • Hat eine gewaschene Rinde

    Wir sind aus vielen Gründen für unseren Castello Blue bekannt, aber die außergewöhnliche cremige Textur, die auf der Zunge zergeht, ist mit keinem anderen Blauschimmelkäse zu ver-gleichen, den Sie vielleicht probiert haben.

  • Strength

    Intensiv.

    Castello Creamy Blue Cheese ist nicht zu stark, hat aber ein komplexes, interessantes Profil mit einem feinherben Geschmackserlebnis.

  • Tasting notes

    • Buttrig und cremig
    • Zarte Schärfe, die nicht zu aufdringlich ist
    • Würzig

    Ein perfekter Hauch von Herbheit, der ein wohliges Gefühl hinterlässt und Lust auf einen weiteren Bissen macht.

Tauchen Sie ein in die Welt des Blauschimmelkäses

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Von mild bis intensiv und von cremig bis krümelig umfasst Blauschimmelkäse eine große Vielfalt an aromatischen Sorten mit ihren charakteristischen blauen Adern, die jeweils ihr eigenes Geschmacksprofil bieten. Ob Sie Ihren Gerichten mehr Tiefe verleihen oder Ihrer nächsten Käseplatte eine besondere Geschmacksnote hinzufügen möchten, entdecken Sie mehr aus der Welt der Blauschimmelkäse.

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Entdecken Sie die Vielfalt der Castello Käsekunst mit unserem Sortiment traditioneller und einzigartiger Käsespezialitäten, die von unseren erfahrenen Käsemeistern für besondere Genussmomente geschaffen werden. Ganz gleich, welchen Geschmack Sie bevorzugen oder zu welchem Anlass, bei uns finden Sie die passende Gourmet-Käsesorte mit tiefen, vielschichtigen Aromen, die alle Sinne ansprechen.

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