Käse-Fakten

Zur Familie der Hartkäse gehören beispielsweise Parmesan, Pecorino, Manchego und Grana Padano.

Zu den Schnittkäsen gehören Dauer-brenner wie Cheddar, Gouda, Havarti und Gruyère.

Sie reichen von mild bis kräftig. Zu den Blauschimmelkäsen gehören Gorgonzola, Stilton, Roquefort und Danablu.

Die unterschiedlichsten Sorten wie Brie, Camembert und cremiger Brie gehören zu dieser Käsefamilie.

Frischkäse, Feta, Mozzarella sowie Burrata bestechen durch Weiche und milde Aromen.

Unter den vielseitigen Klassikern mit intensiven Aromen finden sich Chèv-re, Ziegen-Brie und Ziegenkäse mit Blauschimmel.