Castello® Creamy Blue

Denne blåskimmelost, der kælent klistrer sig til kniven, lægger blødt og mildt ud, inden den – diskret – efterlader en delikat bitterhed og en cremet følelse bagerst på tungen. Det er umuligt kun at tage en enkelt bid. Den så dagens lys i Danmark i 1969. Under fremstillingen stikkes der huller i osten, så den får det karakteristiske stjerneformede mønster i overfladen. Vinder af sølvmedaljen ved International Cheese Awards 2015.