Semi-dried cherrytomater

Name: Semi-dried cherrytomater
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g cherrytomater; 3 fed hvidløg; 2½ spsk frisk timian; 1 dl olivenolie; 2 tsk sukker; ½ tsk groft salt; Peber; 1 Castello® KANT 200g; 1 Castello® Ikon 200g; 1 Castello® GLØD 200g

Arbejdstid 1 t. 5 min. 6 personer

Søde, krydrede og charmerende ligetil – vores semi-dried cherrytomater er det perfekte tilbehør til retter, der har brug for et ekstra pift. De bagte tomater, som er glaseret med friske krydderurter og olivenolie, bevarer deres saftige indre, men får et blødt og spændstigt ydre. En skøn kontrast til salater og kød.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

250 g cherrytomater

Krydderolie

3 fed hvidløg
2½ spsk frisk timian
1 dl olivenolie
2 tsk sukker
½ tsk groft salt
Peber

Kombinationer:

Tilberedelse

Tilberedning

1. Halver cherrytomaterne, og fordel dem i en bradepande med skærefladen opad. Bag dem i ca. 2 timer ved 100 °C.

Krydderolie

2. Krydderolie: Hak hvidløg og timian i en minihakker i ca. 30 sek.

3. Tilsæt olien, og hak i yderligere 30 sek.

4. Drys tomaterne med sukker, salt og peber, og dryp krydderolien over.

5. Bag tomaterne midt i ovnen.

Serveringsforslag

Tomaterne smager skønt til for eksempel Castello® IKON, Castello® KANT eller Castello® GLØD. Tomaterne kan holde sig i køleskabet i ca. 14 dage. Læg tomaterne i et glas, og dæk dem med olivenolie. Du kan også bruge tomaterne til bruschetta, i salater og til kødretter. Olien er også god til at dyppe brød i.