castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Hindbær vinaigrette og blå ost på surdejsbrød

Hindbær vinaigrette og blå ost på surdejsbrød

Arbejdstid 30 min. 4 personer

Oplev glæden ved at forkæle dig med en sprød, ristet sandwich af surdejsbrød med hindbær vinaigrette og blå ost. Server den lækre sandwich som en hverdagsfrokost og nyd den uimodståeligt smagfulde kombination af mild blå ost, friske hindbær i en let vinaigrette, let bitter grønkål og salt bacon.

Læs mere
Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

Hindbær vinaigrette
  • 120 g hindbær
  • 50 ml olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk honning
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet sort Peber
  • Krydderurter efter eget valg, f.eks. timian eller purløg

Tilberedelse

1. Rist brødskiverne til de er varme og sprøde.

2. Læg bacontern i en kold pande og steg dem til de har en fin gylden farve og er sprøde.

3. Afdryp bacon på et stykke køkkenrulle.

Hindbær vinaigrette

1. Bland alle ingredienserne i en blender. Smag til med salt og peber.

2. Vend grønkålen i.

3. Læg grønkål på surdejsbrødet og læg skiver af blå ost på.

4. Top med bacon og krydderurter.

Tips

Personliggør din blå ostesandwich med en blanding af dine foretrukne urter. Eksperimentér med forskellige kombinationer for at fremhæve forskellige noter i den blå ost og vinaigretten, f.eks. timian, med dens jordiske toner, der passer godt sammen med bacon og blå ost, eller purløg som tilføjer en mild løglignende bid, der kontrasterer pænt med sødmen fra hindbær vinaigrette. Grønkål med vinaigrette blødgør ikke kun dens tekstur, men hjælper også med at trække smagen fra dressingen ind i bladene. Brug dine hænder til forsigtigt at gnide vinaigretten ind i grønkålen i cirka et minut. Forbered alle komponenterne og saml sandwichen, når du er klar til at nyde den. Pak komponenterne separat i lufttætte containere, så du sikrer dig et frisk og nydelsesfuldt måltid på kontoret eller når du er på farten.

Anvendte produkter

Spørgsmål om hindbær vinaigrette

  • Hvad er hindbær vinaigrette?

    Hindbær vinaigrette er en type salatdressing lavet af blendede hindbær, olie (normalt olivenolie på grund af dens distinkte, frugtagtige smag), eddike, sødemidler som honning og krydderier. Den kombinerer de frugtagtige smage af hindbær med eddikens syrlighed, hvilket skaber en smagfuld og forfriskende dressing.

  • Hvordan smager hindbær vinaigrette?

    Den smager sød og syrlig med et frugtagtigt hindbær touch. Eddikens syrlighed og citronsaftens friskhed balancerer hindbærrenes og honningens sødme, hvilket skaber en velafbalanceret smagsprofil, der både er forfriskende og let krydret.

  • Hvad passer til hindbær vinaigrette?

    Hindbær vinaigrette passer godt til salater med frugt, nødder, oste og grillede kød. I denne opskrift kombinerer vi den med grillede surdejsbrød, mild blå ost og grønkål. Vinaigretten supplerer den salte, nøddeagtige smag af bacon og den fyldige tekstur af grønkål, hvilket forstærker sandwichens samlede sensoriske oplevelse.

  • Hvor længe holder hindbær vinaigrette sig?

    Frislavet og opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet kan hjemmelavet hindbær vinaigrette holde sig i op til en uge. Husk at ryste eller røre vinaigretten før hver brug, da ingredienserne kan skille sig ad over tid.