Timiankiks med Castello® GLØD

Timiankiks med Castello® GLØD

1 servering

Vores opskrift på timiankiks er et perfekt tilbehør til både ostebord og tapas. Den lækre timiansmag fremhæver den saltede smag i både osten og kiksen, og det søde element fra honning og figner passer perfekt til osten.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

Timiankiks

50 g rugmel
90 g fuldkornsspeltmel eller lignende
100 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
3 dl vand
1¼ spsk olie (+ lidt til pensling)
fint hakket timian

Honningristede pekannødder

2 dl pekannødder
1 dl honning

Honningmarinerede figner

4 friske figner
2 spsk honning
kviste timian kvist

1 Castello® GLØD 200g

Tilberedelse

Timiankiks:

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en smål (melet kan sagtens varieres, alt efter hvad du har på lager derhjemme).

2. Tilsæt vand og olie, form dejen til en rund kugle og stil den i køleskabet i en halv time.

3. Rul dejen tyndt ud (ca. 3-4 mm.) Skær dejen ud i den form, du ønsker.

4. Pensl med lidt olie, og bag kiksene i ovnen ved 200°C i ca. 15-20 min (kan variere fra ovn til ovn og afhænger af meltype).

5. Efter bagning og afkøling skal du tjekke, at de er sprøde - hvis ikke, så skal de bages lidt længere.

Til de honningristede pekannødder:

6. Rist nødderne let på en pande og fordel honningen over, indtil alle nødder er dækket.

7. Opbevar de honningristede nødder i et glas.

Til de honningmarinerede figner:

8. Skær fignerne i kvarte.

9. Rør honning med timian og hæld det over fignerne, lad det marinere i mindst 1/2 time.