Tærte med løg og kantareller
Vores tærte med løg og kantareller består af en sprød bund med et overdådigt og smagfuldt fyld. Den har kort sagt det hele. En sprød bund, intense smagsnuancer fra søde løg, jordagtige og velduftende kantareller og en god portion ost. Den færdigbagte tærte drysses med aromatisk spansk kørvel.
Ingredienser
Tærtedej- 175 g hvedemel
- 125 g smør
- 75 g revet cheddar- og maasdammerost
- 3 æg
- 2½ dl piskefløde 38%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet Peber
- 15 g smør
- 1 løg i tynde skiver
- 200 g skyllede kantareller
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet Peber
- spansk frisk kørvel
- 300 g grønne salatblade
Tilberedelse
Tærtedej1. Tærtedej: Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det i melet med fingrene.
2. Saml hurtigt dejen, eventuelt med et par dråber vand.
3. Tryk dejen ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm i diameter).
4. Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
5. Prik huller i tærtebunden med en gaffel, og forbag den midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200 °C (varmluft).
Tærtefyld6. Tærtefyld: Fordel osten på tærtebunden, mens den stadig er varm.
7. Pisk æg, fløde, salt og peber sammen, og hæld flødeblandingen i tærtebunden.
8. Bag tærten midt i ovnen i ca. 25 min. ved 200 °C (varmluft).
9. Tag den ud, og lad den køle af på en bagerist.
Svampe-løgblanding10. Svampe-løgblanding: Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Svits løg og kantareller ved jævn varme og under konstant omrøring i ca. 10 min.
11. Hæld svampe-løgblandingen oven på den lune tærte.
12. Pynt med kørvel, og server med grøn salat.
Du kan måske også lide
-
![Eksotisk frugtplatte med flødeostring]()
10 min.Eksotisk frugtplatte med flødeostring
Eksotisk frugtplatte med flødeostring -
![Appetitvækker med flødeostring og chokolade]()
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade
Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
![Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring]()
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring
Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
![Cheesecake-bidder med flødeostring]()
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring
Cheesecake-bidder med flødeostring
-
![Eksotisk frugtplatte med flødeostring]()
10 min.Eksotisk frugtplatte med flødeostring
Eksotisk frugtplatte med flødeostring -
![Appetitvækker med flødeostring og chokolade]()
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade
Appetitvækker med flødeostring og chokolade
-
![Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring]()
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring
Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
![Cheesecake-bidder med flødeostring]()
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring
Cheesecake-bidder med flødeostring