Oksedeller med hindbærsalat
Frugtig og sød med et element af tilbagelænet komfort – vores oksedeller med hindbærsalat falder i alles smag, og retten er perfekt til dage med solskin og klar blå himmel. En frisk og smagfuld salat passer godt til kødboller med milde krydderier og grøntsager, idet de forskellige smagskontraster fremhæver hinanden på behagelig vis.
Ingredienser
Oksedeller- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 groftrevet løg
- 4 spsk finvalsede havregryn
- ¼ tsk groft salt
- 25 g smør
- 100 g hindbær
- 1 spsk mørk balsamico glaze
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet Peber
- 200 g finthakket spidskål
- ½ tsk groft salt
- 100 g skyllede babyspinatblade
- 1 agurk i halve skiver
- 75 g tørrede tranebær
- 100 g hindbær
- 240 g letristet rugbrød
Tilberedelse
Oksedeller1. Bland det hakkede kød godt med løg, havregryn og salt. Form 12 aflange oksedeller. Lad smørret blive gyldent i en pande ved jævn til kraftig varme, og steg dellerne i ca. 14 minutter. Vend dem af og til, så alle sider bliver brunet.
Hindbærdressing2. Mos hindbærrene, og pisk dem sammen med eddike, sukker, salt og peber. Smag dressingen til med mere peber – den skal være godt krydret.
Salat3. Knug kålen med salt, så den falder lidt sammen og bliver nemmere at spise. Anret kål, agurkeskiver og tranebær på en bund af spinatblade. Hæld lidt dressing over, og pynt med friske hindbær. Server salaten sammen med resten af dressingen, lune oksedeller og letristet rugbrød.
Du kan måske også lide
-
![French toast med bananer og flødeostring]()
20 min.French toast med bananer og flødeostring
French toast med bananer og flødeostring -
![Cheesecake-bidder med flødeostring]()
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring
Cheesecake-bidder med flødeostring -
![Appetitvækker med flødeostring og chokolade]()
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade
Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
![Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring]()
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring
Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring
-
![French toast med bananer og flødeostring]()
20 min.French toast med bananer og flødeostring
French toast med bananer og flødeostring -
![Cheesecake-bidder med flødeostring]()
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring
Cheesecake-bidder med flødeostring
-
![Appetitvækker med flødeostring og chokolade]()
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade
Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
![Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring]()
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring
Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring