Kirsebærkompot med mandler

Name: Kirsebærkompot med mandler
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 3½ spsk sukker; 1½ spsk mørk balsamico glaze; 150 g syltede kirsebær, drænet fra lagen; nip flagesalt; 25 g ristede blancherede mandler; 200 g Castello® Tistrup XL; 100 g fuldkornsknækbrød knækbrød

Arbejdstid 20 min. 4 personer

Det perfekte tilbehør til ostebordet eller morgenbordet – vores kirsebærkompot med mandler byder på en spændende kombination af søde og pikante smage. De syltede kirsebær, som har følgeskab af et skvæt balsamicoeddike og en håndfuld ristede mandler, danner en skøn kontrast til milde oste på knækbrød, men kan også nydes alene.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

3½ spsk sukker
1½ spsk mørk balsamico glaze
150 g syltede kirsebær, drænet fra lagen
nip flagesalt
25 g ristede blancherede mandler

Server med

200 g Castello® Tistrup XL
100 g fuldkornsknækbrød knækbrød

Tilberedelse

Tilberedning

1. Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold sauterpande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, indtil sukkeret er lysebrunt.

2. Tilsæt først eddiken, og rør den sammen med sukkeret, dernæst kirsebær og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min., eller indtil den begynder at tykne – rør forsigtigt af og til.

3. Lad kirsebærkompotten køle let af, tilsæt derefter de hele mandler, og hæld kompotten på glas.