1. Tag osten ud af køleskabet cirka en halv time før servering.
2. Del osten i to stykker på langs. Læg stykkerne i hver sin skål.
3. Skær pæren i grove tern, snit rødkålen, og anret begge dele i skålene sammen med dadler og stegt kylling.
4. Drys med græskarkerner, og dryp med rapsolie og hyldeblomsteddike.