1. Varm 2 spsk. olivenolie i en stor gryde. Tilsæt popcornmajs, læg låg på, og ryst gryden i ca. 3-5 min., eller indtil popcornene er poppet.
2. Tag gryden af varmen, og tilsæt resten af olien sammen med paprika, chili, citronskal, salt og peber.
3. Læg låget på, og ryst gryden grundigt, indtil det hele er blandet godt sammen.
4. Drys popcornene med revet Castello® Matured Cheddar, og server dem, mens de er varme.