Castello® Creamy Blue Kaas

150 g

over

Castello Creamy Blue is een echte ster in ons assortiment. Ontstaan uit een poging om de beste eigenschappen van zowel brie als blauwschimmelkaas samen te brengen. Het hoge percentage room in de melk die voor de productie wordt gebruikt, resulteert in een zachte, boterachtige textuur en een melkachtige smaak. We denken dat hij romiger zal smaken dan alles wat u tot nu toe hebt ervaren!

Lees verder

SMAAKPROFIEL

• Rond
• Boterig en melkachtig
• Delicate subtiele scherpte
• Pittig

Een perfect vleugje scherpte dat je achterlaat met een fijn gevoel dat verlangt naar nog een hapje.
Textuur

• Erg zacht
• Romig met een heerlijke gladheid
• Smelt in je mond
• Heeft een gewassen korst

We staan om vele redenen bekend om onze Creamy Blue, maar de romige textuur die smelt in je mond is als geen andere blauwe kaas die je misschien hebt geprobeerd.
STERKTE

4 op 6. Gedurfd. Castello Creamy Blue is niet te sterk, maar heeft toch een complex interessant profiel met een subtiele scherpe smaaksensatie. Een mooie kaas om kennis te maken met blauwschimmelkaas.
HOE HET WORDT GEMAAKT

• Creatief vervaardigd in Denemarken van verse koemelk en room
• Kaaswrongel wordt op traditionele wijze gemaakt in grote open vaten
• De culturen worden met de hand toegevoegd
• Elke kaas wordt doorprikt in een uniek sterpatroon zodat de blauwe schimmel zich perfect door de kaas kan verdelen.
• Wanneer de kaasmaker besluit dat de kaas de juiste stevigheid heeft bereikt, wordt de kaas met de hand gesneden voordat hij de verpakking in gaat.
• Elke kaas wordt op kwaliteit gecontroleerd voordat hij in een verpakking gaat

Geïnspireerd door onze wens om het milde en delicate karakter van een brie en het meer intense profiel van traditionele blauwe kazen samen te brengen, brengt deze zachte, romige schimmelkaas het beste van onze passie en ingrediënten naar boven.
HOE TE GEBRUIKEN

• Snijd hem in plakjes en geniet ervan op brood of crackers
• Geniet als verwennerij bij uw drankje
• Serveer op een kaasplankje als aperitiefhapje, tussendoortje of dessert
• Verhoog de smaak van uw pizza, soep of salade
• Probeer het eens in een van onze recepten!

De heerlijke smaak van Castello Creamy Blue werkt heel goed op zichzelf. Wanneer u de romige, smeltzachte textuur combineert met andere gerechten, beleven uw smaakpapillen nog meer sensatie.
Past goed bij

Omarm de smaken van je kazen met een goede match van eten en drinken. Kies je favoriet en verwen jezelf met nieuwe en verassende smaakcombinaties.

BROOD

PEER

STOUT
WIST JE DAT

• Voor het eerst gemaakt in Denemarken in 1969
• Castello Creamy Blue won een zilveren medaille op de 2015 International Cheese Awards. Daarnaast heeft de Creamy Blue ook goud gewonnen op de International Food Contest in 2019
• Door zijn niet-standaardreceptuur wordt "Castello Creamy Blue" of "Blue Castello" soms er-kend als een eigen kaassoort binnen de familie van blauwe kazen. U vindt deze kaas vermeld in verschillende kaasencyclopedieën over de hele wereld.
Waar te koop

WAAR TE KOOP?

Voedingsinformatie:

ingredïenten: MELK, room (MELK), zout, zuursel (MELK), microbieel stremsel, blauwschimmelcultuur, rijpingscultuur.

1779 KJ
431 KCAL Energie

42 G Vet

27 G Verzadigd vet

<0.5 G Koolhydraten

<0.5 G Suiker

13 G Proteïne

1.6 G Zout