1. Bagietkę pokrój na skośne kromki i wstaw do gorącego piekarnika na ok. 5-7 minut. Wyjmij.
2. Steki grilluj na bardzo gorącej patelni przez ok. 1-2 minuty z każdej strony, lub nieco dłużej jeśli wolisz mięso bardziej wysmażone.
3. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na chwilę, aby mięso odpoczęło.
4. Pokrój na cienkie plastry. Na każdej grzance połóż 1-2 plastry steka i posyp pokruszonym serem pleśniowym Castello Danablu.