1. Drobno posiekaj skórkę pomarańczy.
2. Na dużym ogniu zagotuj Porto z goździkami i sokiem z pomarańczy – zredukuj płyn do połowy objętości.
3. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
4. Następnie dodaj obrane cebulki i gotuj aż zmiękną.
Podawać z serem Castello Creamy White z zielonym pieprzem.